ブラックビーンサラダ！

英語のレシピで頑張りました。
とにかく・・・ブラックビーンが大好きです（^^）

必要な材料は・・・
ブラックビーン、コーン・・・缶詰を使用。
レッドペッパー、グリーンペッパー・・・これは、日本で言うパプリカです。
紫玉ねぎ、シロアントロー（香菜、コリアンダーとも言う）、パセリ。
millet ミレット？何じゃそれ～。調べてみますと・・・ひえ、粟のことらしい。
hulled hempseeds　ヘンプシード？麻の種？hulledというのは、殻を除いた、ということらしい。
フラックスオイル。うんうん聞いたことはある・・・
レモンジュース・・・リアルレモンでいいよな・・・（ポッカレモンみたいなもの）
ガーリック、クミンは在庫あり。
チリフレーク？チリパウダーじゃダメなのか？？？グレンに聞くと「違う！」らしい。
シーソルトもあるし・・・・と。

それで、材料を揃えました。店の人に聞きながら・・・
結局、オーガニックスーパーにしか置いてないものばかりでした。



FLAX OIL・・・高いです（；；）
体にいいんでしょうけど・・・・どういいのか知りませんが（^^；






ミレット。まず乾煎りをし、そのあと冷水にさらす。次ぎに沸騰したお湯の中に入れて、１５分ほど弱火で炊くと、ふっくらと柔らかくなります。
クスクスみたい。







これがヘンプシード。これは・・・ごまでええやん！みたいな・・・








チリフレーク。ミル付きなので・・・やっぱり高いんちゃうん・・・









そして完成～！！！おいしそうでしょ？
おいしいんですよぉ～～～！！



レシピを見たのが、オーガニックスーパーに置いてたフリーマガジンだったので、
材料も特にこだわっていたのかも知れません。
結局・・・オリーブオイルでも、ごまでも良かったのかもね。
でも、とりあえず、初めて使う材料で作るのは楽しいです（^^）