フェンネル＆レーズンパン

フェンネルを初めて食べました。

別名アニス。

写真をちょっと拝借。

こういうやつです。これがフェンネルです。

フェンネルシードや、葉は料理で使ったことはありますが、この株？のところ？

英語ではbulbと言いますが・・・日本語では何と呼ぶのでしょうか。

匂いがほんとにアニスの匂い♪　いい匂～い♪

それで。これのパンを焼きました。

まずは、茎の部分を小さくサイコロカットして、砂糖水で茹でます。そして一日乾燥させます。

あとはジューサーでジュースにして、お水の代わりにこのフェンネルジュースで粉を練ります。

う～ん、いい匂～い♪

で、焼き上がったのがこれ。

とってもおいしかったです（^^）