スプラウト

豆乳に次にはまっているのがスプラウト～♪

左：アルファルファの種。ゴマよりこころもち小さい。

右：ビーンズミックス。ひよこ豆、エンドウ豆、レンズ豆。

それぞれ一晩水に漬けます。

豆用の容器はスーパーで購入。蓋はメッシュになっています。

一晩漬けたあと、水ですすいで、水切りをし、逆さにして半日。また水ですすいで、カラにして半日。

別に専門の容器がなくっても、タッパーとガーゼがあればできるのです。

これはアルファルファ。一晩水につけ、水切りしたあと～。このまま半日放置。

二日目。小さい芽？いや根？がちょろ～り

こちらも二日目でちょろ～り。こちらは食べるまで１週間ぐらいかかります。

３日目。ポン酢をかけていっただきま～す♪

これがもう、クランチでめちゃくちゃおいしいです。

栄養価も高いらしい・・・こんなにおいしい豆は初めて！

アルファルファと一緒に食べるとこれがまた激ウマ～（＾＾）