玄米餅

GOPANが大活躍しております。
パンも焼けるし、お餅も作れるぅ～～～♪
普通のパン焼き器でもお餅は作れるらしいですが・・・

玄米のもち米が韓国のスーパーに売ってましたので、これはおいしそう～、と買いましたが・・・
玄米だから、やっぱり浸水は長くするのか？？？とちょっと不安になり、
いろいろネットで調べてみたら・・・
玄米のもち米でお餅を作るのはやはり難しいようで・・・

試行錯誤しながら作ってみました。





















玄米餅の作り方
1.玄米の餅米を両手でこすりあわせるように洗う。（表面に傷をつけて浸水しやすいようにするらしい）
2.一晩浸水
3.蒸し器で玄米餅米を蒸す。（圧力鍋で約３分ほど蒸しました。）
4.GOPANにセットする。餅コースON！

しかし・・・蒸した米でも、うまくつけません。中を覗くと、回転していません・・・・
なので、水で濡らしたしゃもじで、くるくると回転しやすいように手を貸してやります。
だんだん面倒になってくるので、適当なところで、強制終了して、おしまい。
粒粒は残りますが、これがまたおいしいです。
後は、普通の餅と同様に、コーンスターチをまぶしたまな板の上で、お餅を丸めて完成。
うえの写真は、オーブンでかりっと焼いたところです。

普通の白いお餅もおいしいけれど、玄米餅はぷちぷちとそして香ばしくて、とってもおいしいです（＾＾）

普通の白いお餅でおぜんざい～～～～♪
圧力鍋を買ってからというもの、食べたいっ！と思ったらすぐに作れるようになりました（＾＾）
大変重宝しております。