Sea bass with Pomegranetes

3月のとある日。グレンがおいしそうな魚があったから買ってきたよぉ～。と、
Sea bassという魚の切り身です。なんと17ドルちょっと。高いっ・・・

それで・・・普通に焼く？どうする？
まぁ、折角だし、本で調べてみるか・・・
こんな日のために、魚の料理本も2冊あります（＾＾）

ザクロと、白ワインと、パーチメントペーパー？ふむふむ、ホイル焼きみたいなもんね。

ザクロをスーパーに買いに行く。
季節はずれなのか・・・これまた高いし。1個5ドルなり～。季節のときは、2個でこの値段なのに・・・
まぁ、仕方あるまい。

そして、本通りに調理開始。
パーチメントペーパーに切り身を置いて、上からザクロとホワイトワインをかけて・・・
オーブンで20～25分焼く。
いたって簡単～♪

どうですか？美しいですね～～～（＾＾）

お箸でさくっと割ってみたところ・・・透明・・・
ん？？？まだ焼けてない？？？

もうちょっと焼く・・・あと20分・・・まだ透明・・・
あと20分・・・まだ透明・・・
おいおい、どうなってるねん！？

あっ！思い出した。オタワのホテルのレストランで、同じくシーバスを注文したら・・・
魚が生焼けだったことがあり・・・返品したのよね。
あれと全く一緒やし。
シーバスが分厚すぎるのか？？？
5～6cmはあるでしょうか・・・もっとかな？

それで、ついに、カバーせず、そのまま焼くこと20分・・・

なんかもう・・・おいしいのかおいしくないのか・・・ただ、魚よね。みたいな・・・

17ドルの値打ちないし、ザクロもそのまま食べた方が絶対に良かった。うんうん。

大失敗の巻でした～～～（＾＾；