ピッツァビアンカ

ピッツァビアンカ。焼くのは二度めです。
あたしのお気に入りのパンの本、JIM LAHEYの「My Bread」から。

初めて作ったときは、「ピッツァにしたら、分厚いよねぇ・・・でも、おいしいけど」と、
もぐもぐ食べました。

去年の夏、コテージで、ティムが毎朝パンを焼いてくれたのが、このピッツァビアンカで・・・
そうか。普通にパンとして食べたら、めっちゃおいしいやん♪

本では、上質のオリーブオイルを生地にかけ、ローズマリーをばらまいて焼くんですが・・・
ティムはシンプルに粗塩だけ。
これがなかなかおいしかった。

それで、家でもシンプルに焼きました。
いやぁ～、焼きたての朝のパンは最高においしいです（＾＾）
GOPANとは違い、オーブンのピッツァストーンの上で焼くのもまたおいしい～～～♪

大きなピザピールですが・・・かなりでかいパンです。

見た感じ・・・いつもと同じサワードウブレッドみたく、穴がいっぱいですが・・・・
これは、ふわふわもちもち～と、柔らか～くて、とってもおいしいです。
もちろんサワードウブレッドもおいしいんですけど。