ハンガリー料理

元ユーゴスラビア、現在セルビア出身の友達に教えていただきました。VEGETAです。

彼女の国ではなくてはならない調味料だそうです。

魚料理、肉料理、スープ。なーんにでもこれを使うそうです。

独特の味がします。なかなかおいしいです。

最初は野菜を煮込んでシンプルにスープを作りました。う～ん、ヨーロッパの味～♪　ははは

次に作ったのは、ハンガリー料理、「グヤーシュ」を作りました。

すいません、写真は撮ってません・・・結局シチューです。

日本のシチューは、ホワイトシチュー、ビーフシチューなどがありますが、グヤーシュは、このVEGETAと、パプリカで味付けます。至ってシンプル。しかもおいしい。

あの、赤い粉末パプリカって、味がなくて、サラダなどのアクセント用だと思っていましたが、実は違うんですね。めっちゃ味があります。知りませんでした。

野菜をこのパプリカ大匙3で炒めると・・・ものすごい味がつきます。独特の味がつきます。

もちろんそれだけじゃおいしくないんですけど・・・VEGETAを入れないと。

小さいスパイス瓶だと1回で使い切り・・・ちょっと大き目、しかも本場ハンガリーのパプリカをゲット。パプリカもいろいろ種類があるようで・・・普通のと辛いのと。

辛いパプリカは・・・めっちゃ辛い！

その次に作ったのは「パプリカチキン」

牛から鶏さんになっただけのような・・・