雑穀ごはん（^^）
白米や玄米に雑穀を入れて炊いてます。
左：アマランサス
中央左の上：ミレット
中央左の下：フラックスシード
中央右の上：クイノア
中央右の下：クイノアレッド
右：チアシード
どれもこれも体にいいものらしい。
特にチアシードはオメガ３が豊富に含まれているそうで・・・
抗酸化物質。老化予防？
チアシードのことは最近知ったばかりです。
雑穀パンのレシピにチアシードの名前があり・・・調べてみたら、なんとバジルシードに似ているらしい。
きゃ～っ、あたしバジルシード大好きだし～～～～（^^）
それで、チアシードですが、
水に浸けると、少し膨張して、ゼラチンを周りにつけるのです。
全然バジルシードの比ではありませんが。
そして、ぷちぷちと食感が楽しい♪
チアシードは毎晩食べているカスピ海ヨーグルトに小さじ１を入れます。
ぷちぷちとおいしいです。
最近はナタデココも入れてます。スーパーで見つけたのです。
ナタデピーナ？って言うんでしょうか？Nata de PENA。パイナップルゼリーだと書いてあります。
パイナップルの実？
食べたら・・・ナタデココやし。
何が違うんだかまったくわかりませんでした。
それと、ナタデパームゼリーだったかなぁ・・・ヤシの実もあって・・・
これも食べたい！って思って・・・消費期限をチェックしたら・・・全部去年の12月でした。
おいおいおいおいおいおいおいおい！！
しかし。ナタデココとナタデピーナの方は・・・消費期限がどこにも書いていないのでした・・・
スーパーの杜撰な管理体制・・・
チアシード以外の雑穀を大匙１ずつ入れてごはんを炊いています。
もちもちしてめっちゃおいしいです～～～～！！
最近、クイノアブラックというのをネットで見つけたので、届けばそれも加えます（^^）
間違えて一度チアシードも一緒に放り込んでしまいました。
炊飯器を開けてびっくり。
一面、びちゃびちゃ～～～～っと黒いものが・・・・まるで蛙の卵がびっしりと・・・
ぎゃっ、なんじゃこれ！！
あっ！間違えてチアシードを入れたんだとすぐにわかり・・・
ふふふ、知らぬふりしてかきまぜたら・・・なんだかもったりしたけれど、
そのままメキシカンのチャーハンにしたので、まったく大丈夫でした。
メキシカンのチャーハン、写真撮ればよかったなぁ～。
めっちゃおいしかったです。
チョリゾーというソーセージをたくさん入れて、ハラペーニョを１つ、
チリパウダーとクミンで味付けして、トマトとブラックビーンを放り込む。
実に簡単でおいしかったです。
チアシード、超おすすめです。
No comments:
Post a Comment