ナッツミルク

先日、アーモンドミルクなるものを作ってみました。

スーパーに、ミルク、チョコレートミルク、バターミルク、ソイミルク、アーモンドミルク、ライスミルク・・・などが売っています。

え～～～～、気色悪いし～～～。

そして、どれもこれも砂糖がどっぷりと入っています。

無糖を探すのが大変難しいです。

それで。去年、豆乳メーカーを買ったわけですが・・・

考えてみると、豆乳だけを作るのはもったいなぁと思い、一度アーモンドミルクを作ってみようかなぁと。

改めて、説明書を読んでみると、大豆とナッツの組み合わせたもの、ナッツやライスミルクの作り方も書いてあるので、いろいろ試してみようと思っています～。

それで、手始めにアーモンドミルク。

一晩浸けてってのは待ちきれなかったので、製菓用の皮のない、千切りしたアーモンドで。

マシンに、アーモンドとお水を入れて、スイッチオン！

色は真っ白。とっても綺麗♪　

その日に飲んでみると、あんまりアーモンドの味もなく・・・ふ～ん、なんだか～、ようわからん・・・

しかし、次の日。

実にアーモンド！少しまったりしたミルクで、甘さのない杏仁豆腐の液体バージョン？

とーっても風味があって、まろやかでおいしいです（＾＾）

朝、昼、夜とグラスに3杯飲みましたよぉ～。

　

そして、次はヘーゼルナッツミルク。

ヘーゼルナッツを一晩水に浸けて、半分にカットして・・・そして後は同じ、マシンでオン！

皮もついたまんま。なので、出来上がったのは、ココアを混ぜたような薄い茶色。

そして香ばしい。ナッツの匂い。ナッツの味。

あたしは・・・アーモンドの方が好きかな～。

今度は、ジャスミンライスでライスミルクを作りま～～す（＾＾）