初チョコレートケーキ

あたしにこんなチョコレートケーキを作る日が来るなんて、いったい誰が想像しただろう・・・

スポンジケーキを３枚にスライスした後、チョコレートクリームでコーティング

そのあと、ココアパウダーでコーティング

どうだっ！ちゃんと3層になってるでしょ。ふふふ

めっちゃおいしかったです～～～～！！

今日焼きました。
レモンポピーシードローフ。
2個のレモン、ヨーグルト。ヘルシーなケーキ・・・だと思います・・・

ポピーシードた～くさん。
ポピーシードって日本は輸入規制があって、加熱処理したものしか輸入できないそうです。ふーん。芥子を栽培する人が出ると困るからでしょうか・・・

昨日、こういう粉ミックスを見つけたので全種類買いまして・・・そのうちの1つで今日焼いてみたのですが・・・・
この粉ミックスは全部、昔ながらの粉を使ったものらしいです。
米で言うならば古代米。

今日使った粉は「whole kamut kermels」という粉です。
粒の荒いコーンフラワーみたいな感じ。それよりも歯ごたえありって感じ。
ぼそぼそっと、あたしの好み。

グレンが食べなければ・・・あたし一人で！？いやいやそのときは冷凍しよう。
やばいやばい・・・

優秀な料理本

豆入りのパンのレシピはこの本から

ティムがこの本いいよぉ～。著者はバンクーバーの人だよ～。と教えてくれたので、早速購入。

全レシピに豆が入っていますが・・・どれもこれもめっちゃおいしいです。
豆好きにはたまりませんです。はい。

これはイギリスの本だそうで、有名なレストランのシェフのレシピ本。
これがまたどれもこれもおいしそうで・・・
料理以外の写真もたくさんあって、美しい本です。

昨日はこの本から、キュウリとポピーシードのサラダを作りました。
とってもおいしかったです（^^）



キッチンエイドのスタンドミキサーをいろいろ調べてたら・・・
やっぱりアマゾンで買うのが安いなぁ～。
肉をミンチにする付属品や、アイスクリームマシーンも付けられるんだ～。
そしたら、アイスクリームの本がでてきたのです。
しかもめっちゃ評判がいいみたいで・・・・

アイスクリームマシーンがないのに、買っちゃいました。

有名なBEN & JERRY'Sの本。
同じようなアイスクリームが家で作れるのでしょうか。
アイスクリームメーカーがなくても作れる本だそうです。

イラストが可愛い。

この本がまたとても評価が良かった本。
もしかしたら・・・マシンが必要かも・・・・
でも、とりあえず・・・買っちゃいました。
スパイスた～っぷりのアイスクリームが作れるとかで・・・食べてみたい・・・

げろげろ～～～。
あたしの嫌いな文字ばっかりのレシピ本・・・

ライ麦パン、など

No knead bread　復活です。
しばらくGOPANのパンが続きましたが・・・
オーブンで焼くパンもやっぱりおいしいです。ばりばりと・・・（^^）

パンのクープを入れるのに、いいカッターを買ったのに・・・
いつもカッターでクープ入れるの忘れます・・・
でも、変なひび割れ・・・あたし好きです（^^）

これは、ホワイトキドニービーンズをピューレにして混ぜ込んでます。
栄養があるらしいですが～～～、普通においしかったです（^^）

グレンがライブレッドが食べたいって言うから・・・焼いたのに・・・

「おいしいけど・・・こんなんと違う」
あたしの持っている本のレシピで作ったんですが・・・・
実際、ライ麦粉がちょっとしか入ってないし・・・普通のパンにちょっとだけライ麦の味がするかなぁという感じ。
おいしいんですけどね。

それで、ネットで調べて、再度挑戦。

真っ黒のパン。これぞまさしくライブレッド！！（写真ではわかりにくいですが・・・）
ライフラワーたっぷり。
そして、モラセス（黒いとろ～っとした甘味料）とココアが入っています。
なるほど～。
おいしい～！！
いやぁ、ライブレッドはこのレシピに限るっ！
http://noknead.com/recipes/loaf-breads/dark-rye-no-knead-bread-loaf-recipe.php



次はバナナと豆が入ったこ～んなパン。

3つ編みのパンを焼くのは初めてです・・・ちょっと楽しかった（^^）

でも、これはNo-kneadではなくて・・・ちゃんと捏ねないとダメなパンで・・・

見るからに捏ね方が足りないっ！！

ここで思いました・・・やっぱりパンを捏ねる機械が欲しい・・・

実家に大きなクイジナートのフードプロセッサーがあるのに・・・

でも、キッチンエイドのスタンドミキサーが欲しいかも・・・・（^^；

卵をぺたぺた塗って、そのあとざらめでカバー。

うぅ・・・なんておいしそう・・・

じゃじゃ～ん、焼き上がり～♪

カルダモンが入っているので、と～てもいい匂いです。

捏ね方が足りないせいか・・・めっちゃずっしりと重たいパンでした。

これは、No-kneadブレッド。しかもあたしの大好きな雑穀いっぱ～い。

100%全粒粉、ひまわりの種、かぼちゃの種がたくさん。あとは雑穀全種類。

ポピーシードも入れました。

100%全粒粉なので、ぼそぼそと素朴な味わいです。

ご飯もおいしいけど、パンもおいしい！！

洋ナシとアルギュラ（ルッコラ）のサラダ

これは実においしい！！
有名なピザ屋さんで食べたのが始まり。とーってもおいしいのでマネして作りました。

アルギュラと洋ナシのスライスとローストした胡桃
ドレッシングはホワイトワインビネガーとオリーブオイル。
パルメジャーノレッジャーノをピーラーで薄くそぎ切りにして散らしてできあがり。

何日か立て続けにこればっかり食べ続けました（^^）

毎朝のシェイク

毎朝、プロテインシェイクを飲んでいます。

自家製豆乳　200ml
自家製黄粉　大匙３
青汁のような野菜パウダー　8g
フラックスシードオイル　小さじ１
はちみつ　　小さじ１

これをシェイクして飲みます。
ま～、朝食の代わりですかね。昼までおなかすきません。

青汁のような野菜パウダーは高いです。
4種類の味があるので、日替わりで入れてます。

100%大麦若葉
アカイベリーなど、ベリーブレンド
大麦だけでなくて他の青野菜のブレンド
カカオ入りの野菜パウダー（チョコレート味）

このココア入りの青汁～～～！！？？
これがなかなかおいしいのです！！


それと・・・ジューサーにレモンを放り込んで、レモンジュースを作り、
それを水で割って・・・濃度の濃いレモン水ですが、毎朝これをコップ1杯。
飲み始めた理由は忘れましたが・・・グレンが気に入っているので、毎日続いてます。

朝ご飯作るよりははるかに楽ですが。

みなさん、朝ご飯を食べない人はプロテインシェイクおすすめです。

テレビでやっていたのは、
豆乳200ml
黄粉　大３
はちみつ　大１
このレシピでした。

毎日のごはん

最近はまっているもの。
雑穀ごはん（^^）
白米や玄米に雑穀を入れて炊いてます。

左：アマランサス
中央左の上：ミレット
中央左の下：フラックスシード
中央右の上：クイノア
中央右の下：クイノアレッド
右：チアシード

どれもこれも体にいいものらしい。
特にチアシードはオメガ３が豊富に含まれているそうで・・・
抗酸化物質。老化予防？

チアシードのことは最近知ったばかりです。
雑穀パンのレシピにチアシードの名前があり・・・調べてみたら、なんとバジルシードに似ているらしい。
きゃ～っ、あたしバジルシード大好きだし～～～～（^^）

それで、チアシードですが、
水に浸けると、少し膨張して、ゼラチンを周りにつけるのです。
全然バジルシードの比ではありませんが。
そして、ぷちぷちと食感が楽しい♪

チアシードは毎晩食べているカスピ海ヨーグルトに小さじ１を入れます。
ぷちぷちとおいしいです。
最近はナタデココも入れてます。スーパーで見つけたのです。
ナタデピーナ？って言うんでしょうか？Nata de PENA。パイナップルゼリーだと書いてあります。
パイナップルの実？
食べたら・・・ナタデココやし。
何が違うんだかまったくわかりませんでした。

それと、ナタデパームゼリーだったかなぁ・・・ヤシの実もあって・・・
これも食べたい！って思って・・・消費期限をチェックしたら・・・全部去年の12月でした。
おいおいおいおいおいおいおいおい！！

しかし。ナタデココとナタデピーナの方は・・・消費期限がどこにも書いていないのでした・・・

スーパーの杜撰な管理体制・・・

チアシード以外の雑穀を大匙１ずつ入れてごはんを炊いています。
もちもちしてめっちゃおいしいです～～～～！！

最近、クイノアブラックというのをネットで見つけたので、届けばそれも加えます（^^）

間違えて一度チアシードも一緒に放り込んでしまいました。
炊飯器を開けてびっくり。
一面、びちゃびちゃ～～～～っと黒いものが・・・・まるで蛙の卵がびっしりと・・・

ぎゃっ、なんじゃこれ！！
あっ！間違えてチアシードを入れたんだとすぐにわかり・・・

ふふふ、知らぬふりしてかきまぜたら・・・なんだかもったりしたけれど、
そのままメキシカンのチャーハンにしたので、まったく大丈夫でした。

メキシカンのチャーハン、写真撮ればよかったなぁ～。
めっちゃおいしかったです。
チョリゾーというソーセージをたくさん入れて、ハラペーニョを１つ、
チリパウダーとクミンで味付けして、トマトとブラックビーンを放り込む。
実に簡単でおいしかったです。

チアシード、超おすすめです。

今頃ですが・・・

クリスマスが終わればもしかしたら安くなるかも・・・と待っていましたが・・・
安くなる気配がないので、とりあえず買っておきました。

珍しくクリスマス柄。立ち読みしたクリスマス号にこのうちの１つが載ってたのですが・・・１つより３つの方が可愛いし、糸とボタンのセットもあったし、ついでに布も買いました。

ついでにフレームも売ってくれればいいのに・・・

今刺しているのがこれ。糸1本取りの布1目でクロスステッチ・・・

刺しかけの「100人の子供たち」と同じ作家さんのパターンです。

まだまだかかりそう～～～。