きのこ

キノコ類が大好きです（^^）

韓国のスーパーに行くと、必ず、エリンギ、しめじ、えのきだけ、たまにあればマイタケも買います。
今回、しめじに似たてるがしめじじゃないものに挑戦することにしました。



エリンギは別に韓国のスーパーでなくてもどこにでもあるんですが・・・このカットしたやつ、結構便利なので、他のを買うついでにいつも買うんです。

で。このしめじに似たもの。しめじと同じような形ですが、なかなかでかい。
上のエリンギや、キーウィと比較しても大きさはわかるかと思います。
このキーウィも小さいのじゃなくて大きなキーウィです。

上：キングオイスター。エリンギですよね。
下：ブラックオイスターと書いてありました。
ぶなしめじとも違いますよねぇ・・・

パックから出して、竹ざるの上に広げ、半干しにします～♪
しっとりきのこがかさかさきのこになって、それから冷凍します。

いつでも使えるので重宝します。
半干し冷凍きのこ。解凍せずにそのまま使います。食感も味も変わりません。

この巨大しめじ。なかなかおいしいです。
しめじよりも味がしっかりしているような・・・
これからは、しめじよりこっちを買います。気に入りました（^^）