料理三昧

最近のあたしは料理をするのが好きなようです。

やっとこさ、満足のいくコロッケが作れました。

どうですか？おいしそうに揚がったでしょ？

おいしいんですよ、これが。

このためにわざわざとんかつソースを買いに行ったのですが・・・

ブルドックしかなくて・・・ブルドックソースって関東系？なんだかなじめない・・・

ま、仕方あるまい。それしかなかったんだから・・・

コロッケには大満足しました。

3日続けて食べました。

お好み焼き、焼きそば、お寿司、コロッケ。何日でも食べれます。はい。

そして、パンも自分で焼いてます。

あぁ、あのフードプロセッサーがあれば～～～～、生地をこねてくれるし、一次発酵まであっという間にしてくれるのに・・・

自分で全部するとなるとこれだけ大変だっとは知りませんでした。

パン生地をたたきつけること200回以上・・・・

翌日右腕、筋肉痛・・・痛気持ちいぃ～。

普通の食パン。たまに普通の白い食パンが食べたくなります。そして最近手に入らなくて・・・

仕方がないから自分で焼きました。ふふふ。すご～い。

これで今週末、カツサンドを作るのよ！！

カツサンドが食べたい！！今度はブルドックソースをアレンジします。

たまねぎとソーセージを入れたお惣菜パン

そして昨夜、ピクルスを作りました。4種類。

左上から時計回りに、たまご、ビーツ＆ミニ玉ねぎ、プチトマト、芽キャベツ。

ホワイトワインビネガーが足りなかったので普通のホワイトビネガーも混ぜて使い、フレッシュディルやクローブ、黒胡椒など、スパイスも入れて。

ビーツなんか生まれて初めて買ったし、使うのも初めて。

あれが自然の色ってすごいですね。体に良さそう。

今日は、家にあるチキンと家にあるパイナップルの缶詰で煮込み料理。

ピクルスのために買った大量フレッシュディルで、サラダを一品。

食べたいものがあるときはいくらでも料理できますが・・・食べたいものがなくなると作れないあたし・・・

明日からどうしよう・・・・

インド料理

ハンガリー料理を堪能？した後は、次はインド料理。

本格インドカレーです。

チキンマサラカレー

クミンライス

ヨーグルトで作るライタ

ラッシー（いちごとバナナ）

わざわざ、バスマティライスも買いました。クミンライス、めっちゃおいしかったです。

ライタは・・・炒めた野菜をヨーグルトに入れて混ぜて食べるのですが・・・おいしいけど・・・

ヨーグルトと果物がいいなぁ、やっぱり。

インド料理はスパイスをたくさん作るので楽しいです。

今回またいろいろと買いそろえました（＾＾；

カナダは材料を簡単に揃えられるのが素晴らしいです。

マスタードシードなんて初めて使いました。ライタに入れましたが、ぷちぷちと香ばしくておいしかったです。

考えてみたら・・・マスタードシードは、スプラウトにして食べてたのに・・・あれと同じシードだったと今朝気づきました。今育てているので・・・

だから、わざわざ買わなくても家にあったんだった・・・（＾＾；

チキンマサラカレーの次は、インドの炊き込みご飯。「チキンビリヤニ」

これまたスパイスた～っぷりで、とってもとってもおいしかったです。

そして昨日は「ほうれん草カレー」

バーミックスではうまくピューレにできなかったんですけど・・・やり方が悪いのか、葉っぱだけでないとダメだったのか・・・

フードプロセッサー、今度里帰りしたときに手荷物で持っ

て帰ってきましょ。日本では廃盤となった、一番大きいやつです。カナダにはもっと大きなのがありますが・・・

味は悪くなかったです。

そうそう、そのほうれん草カレーに入れる、手作りチーズ「パニール」も作りました。

牛乳1リットルからできるパニールはたったの150g。高級牛乳を使っているあたしには・・・なんだか勿体な～い気がしたり・・・・

でも、できました。ちゃんと。

左がチーズクロス。買ってあったものの、これはどうやって使うのだろう？と放置。やっと名前の通り、チーズを作るのに使いました。ふふふ

3キロの重石を乗せて3時間・・・

味のないチーズ。食感だけ？

でも、ないとあるとじゃ彩も大違いで・・・緑のカレーに白い塊。なかなか美しいです。

キーマカレー、キドニービーンズのカレー、マッシュルームのカレーなどなど、たくさん作りたいレシピだらけです。

もちろんCOOKPADさまさま。

ブラパールさんというインドの方のレシピです。

作りたいかたは、どうぞご覧くださいませ。

ハンガリー料理

元ユーゴスラビア、現在セルビア出身の友達に教えていただきました。VEGETAです。

彼女の国ではなくてはならない調味料だそうです。

魚料理、肉料理、スープ。なーんにでもこれを使うそうです。

独特の味がします。なかなかおいしいです。

最初は野菜を煮込んでシンプルにスープを作りました。う～ん、ヨーロッパの味～♪　ははは

次に作ったのは、ハンガリー料理、「グヤーシュ」を作りました。

すいません、写真は撮ってません・・・結局シチューです。

日本のシチューは、ホワイトシチュー、ビーフシチューなどがありますが、グヤーシュは、このVEGETAと、パプリカで味付けます。至ってシンプル。しかもおいしい。

あの、赤い粉末パプリカって、味がなくて、サラダなどのアクセント用だと思っていましたが、実は違うんですね。めっちゃ味があります。知りませんでした。

野菜をこのパプリカ大匙3で炒めると・・・ものすごい味がつきます。独特の味がつきます。

もちろんそれだけじゃおいしくないんですけど・・・VEGETAを入れないと。

小さいスパイス瓶だと1回で使い切り・・・ちょっと大き目、しかも本場ハンガリーのパプリカをゲット。パプリカもいろいろ種類があるようで・・・普通のと辛いのと。

辛いパプリカは・・・めっちゃ辛い！

その次に作ったのは「パプリカチキン」

牛から鶏さんになっただけのような・・・

BIG MOON

3月19日はビッグムーンの日でした。

いつものお月様の1.5倍～2倍に見える日らしいです。

そうニュースで言ってました。なぜそうなるのかは言ってたのかどうか・・・あたしは知りません。

なので、写真を撮ってみたのですが・・・

窓の左側。あれが月。ちょっと太陽みたいじゃなくて？

こっちで見る太陽は超でかい！

写真ではよくわかりませんね。

月って・・・日本で見ても結構大きかったような・・・はて？

クロスステッチは・・・

ランチョンマットを作りました。これが見

た目簡単なんだけれど・・・なかなか曲者。

何度かやり直し・・・図案に忠実にステッチしてるつもりなのに、ずれてくる・・・なんで？

2枚1組なんですが・・・あと1枚はまた今度。

そして今、楽しんで刺繍しているのはこちら。「アラジン」です。32countですが、1本取りで。ちょっと繊細な感じに出来上がるのでしょうか。

日本の能面や、中国の京劇みたい・・・

本が好き

たま～に本屋さんを覗きます。本屋の2階にスターバックスがあり、コーヒー豆を買いに行ったときや、カードが必要なときなど・・・

何度かに一度、「欲しいかも」と思う本に巡り合います。

でも・・・前に買った本もまだ読んでないし・・・荷物増やしたくないし・・・と思いながら・・・

一度は我慢。でも、結局最後には買うんですけどね！（＾＾ゞ

今回も悩みました。

装丁が美しい～。ペーパーバックの本ばかりの中、布張り。しかもバーゲン

！！

ちょっとお洒落な雑貨屋さんでは、同じシリーズの本が定価で置いてありました。

ふーん。やっぱり、あれはお洒落な本なんだ～。こういう店で扱っているとは・・・

でもって、早速買いに走った次第であります。

定価25ドル。アマゾンカナダでは20ドル前後で販売中。それが・・・10ドル（＾＾）

両方ともまだ読んだことない本だし～。

このシリーズ、たくさん出てるようですが、アリスなんかはピンク色でフラミンゴの模様だったり・・・

全部揃えたいです！（アマゾンで注文はしませんけど・・・）

ほぼ必ず、ヨガのコーナーもチェックします。

ヨガの本は、1年に1度いいなぁと思う本が出るぐらい。

それがこの間、ひっさしぶりに巡り合いました。

ポーズだけの本はあたしには不要。あたしには・・・メニューが必要なんです～～～！

近所にいいヨガ教室がなくて・・・ポーズだけやるようなヨガ教室は面白くない。満足できる先生がなかなかいない。ホットヨガは嫌い・・・・

で、最近、家で自分でやってます。DVDを見ながら、本を見ながら・・・

この本がいいのは、メニューがたくさん載っていること。目的別に、20分～45分までのメニューがた～くさん。そしてもちろんポーズの注意点も載っています。

昔の着せ替えノートのように、上と下がばらばらにめくれるようになってて、下のメニューに合わせて、ポーズのページが選べる。となっています。すぐれもの～！

先月買いましたが・・・まだ未使用です。（＾＾；

2冊目はこれ。前にどこかで見かけたものの、やっぱり買えば良かったなぁと思ってた1冊。今回ゲット。

これは・・・将来の私のために？うちの親にも使ってほしいなぁと思う本ではありますが。

年を取って、思うように動けなくなったとしても・・・ヨガはできる。

タイトル通り、「誰でも、いつでも、どこでもヨガはできる」そういう本です。

モデルは子供から年寄りまで。

机を使って、椅子を使って、座ってても、車いすに乗ってても。

普通のヨガをアレンジして紹介してくれてます。

これは便利～～～！

もちろんこれを見れば、もともとのポーズも何かわかるので、現在ももちろん使えます。

これまた、メニューの1つということで。

最後はこれ。首と肩こりの本。最近・・・背中から首にかけて・・・最悪の状態・・・

少しでも原因がわかれば、少しでも楽になれれば・・・と。

水泳も毎回30分、頑張って泳いでるのにちーっとも楽になりません！

太陽礼拝のポーズを1セットするだけで、ちょっと楽にはなるのですが、改善する気配なし。

ちょっとアレキサンダーテクニークっぽい・・・？

首、肩こりのためのヨガポーズも載ってます。

それで、ただいま頑張ってこれを読んでいるところです。辞書で単語を調べ調べ・・・・

そして。やっぱり栞が必要～～～！！

作っては本に挟んで使っていて、どれもこれも途中なので、ま～た新しい栞が必要。

ハンプティーダンプティー♪　

いつか作ろうと思っていた図案で・・・ちょっと大きい。コースターぐらいの大きさ。

でも、栞として使います（＾＾）

コースター作りで読書中断してましたが、また再開しなくちゃ。

花でいっぱい

随分とご無沙汰してしまいました。

カメラに入ってるデータを全部空っぽにしてね。と今朝言われたので・・・

やっとこさブログ更新～（＾＾；

順にUPしていきたいと思います～

まずは、たくさんのお花。

グレンの親友のティムのお父さんが亡くなってしまい、そのときに贈った花なんですが、もらって帰ってきました。

とても大きなアレンジメントフラワーだったので、分解して、花瓶に挿しました。

白の花ばっかりですが、なかなか美しい～。

チューリップが蕾だったんですが、水を吸い上げるかどうかわからなかったので、おもいきってドライフラワーにしてみようと・・・・

（結局花瓶に挿した花々は、約3週間ももちました～。すごい！）

このように・・・ぶら下げてみました・・・

家の中に花があるとやっぱりいいなぁ～♪　

ついでながら・・・この故人が入院されたときに、千羽鶴を送ろうと、里帰り中に折り始めたのですが、千羽折る前にお亡くなりになってしまい、途中でやめたのですが・・・

ティムのお姉さんは、学校の先生なんですが、前に日本人の友達から鶴の折り方を教えてもらい、みんなで千羽鶴を折ったことがあるというので、グレンが「恵津子も折ってたよね」と、ポロリと漏らし・・・

完成してないからだまってたと言ったら、お姉さんが「完成してなくてもいいから、是非束ねてほしい」と言うので、頑張って束ねてみました。約650羽です。

生まれて初めて千羽鶴の束を作りましたよ。

これをお葬式にディスプレーして、ちゃんと説明書きまで添えてくれました。

どういう意味があるのか聞かれたので、ネットで調べて・・・

初めて、千羽鶴の謂れを知りましたね。大昔からの習慣かと思えば・・・広島原爆以降だったんですね。知らなかった～。

で、お葬式に来られた方みなさん「Beautiful! Beautiful!」と褒めてくださいました。

ティムのまた違うお姉さんは「千羽鶴」という本を図書館で借りて読んだとのこと。

英語本まであったとは・・・・

この千羽鶴はティムが持って帰りました。子供たちが喜ぶだろうって。

喜ぶかなぁ・・・？

三度目のOttawa, Mont Tremblant

先週末、確か、三度目のOttawa, Mont Tremblantに行ってまいりました～。

寒くなくて過ごしやすかったです。

Mont Tremblantでは、いつも行くメイプルシロップ屋さんで、前回買って、激ウマだった「Maple Sugar Pie」をまた買いました～♪

シーズン真っ盛りで100％客入りらしいので・・・これは帰る日の日曜日までに売り切れてしまうかも知れないと思って、在庫チェックのつもりで土曜日にぷらっと店に入ると、「あら、あなた、お元気？」と声をかけられ、おばさんがあたしを覚えててくれてました。感激～♪

「日本に帰ったの？」と聞かれ、おぉ、ちゃんと覚えてくれてる～～～と大感激。

「このパイ、最高においしかったです！！」

「でしょぉ～？これはあたしのママが作ってるのよ」

はいはい、知ってますとも。

冷蔵庫にいくつも並んでるはずのパイが、おや、3つだけ？？？

やっぱり売れてるんだ～～～。

メイプルバターなどもいっつもたくさんあるのにない！！

でも欲しかったメイプルタフィーとチョコレートはまだある～♪　ラッキィ♪

「えーと、このパイ3つ全部と～、この大きい方のチョコの箱と～、タフィーを１つ～、

それから、この10ドル分のキャンディーと～、このメイプルポップコーンください♪」

くくく。メイプルづくし～～～。

えつこ：お隣のおばさんね、あたしのこと覚えてくれてたよぉ～！

グレン：そらそうでしょ。あれだけ買えば覚えるでしょ～。

帰りに少しオタワでうろうろ・・・

来るときに話題になった「ビーバーテイルズ」というパンを食べようと思い、列に並ぶ。

ビーバーの尻尾の形をしたパンです。

早い話がシナモンシュガーパン。

この行列に並びました・・・・・何も混んでるときでなくても・・・今まで誰も居ないときに何回もここを通ってたのに～～～。

なかなかおいしかったです。また今度見かけたら食べましょ。

あちこちの観光地にあるのです。

チャームブレスレット

12月　クリスマス

1月　私の誕生日

2月　バレンタインデー

3カ月連続でプレゼントをもらえる～～～～わけがない。

2年前に買ってもらったブレスレット。チャームは右端のブルーボックスのみでした。

今年は、クリスマス、誕生日、バレンタインを全部合わせて、チャームを3つ買ってもらいました。

ベアー、天道虫、アルファベットのE

あと1つ何かをつけようと左端を空けてあります。

今度何か気に入ったものが出たときに。

チャームが1つでも可愛かったのですが・・・やっぱりじゃらじゃらあるととても可愛い（＾＾）

腕につけると可愛さ倍増します♪

ティファニーのスタッフが可愛い可愛いと褒めてくれたのが、ダヤンの指輪。

人差し指にぼってりと大き目のダヤンの指輪。「うさぎですか？」って・・・

そう言えば見えなくもない・・・

足がこれまた可愛い♪

日本に戻ったときに、従姉からた～くさんのストーンアクセサリーを頂戴いたしました（＾＾）

たくさんありすぎて・・・UPしてませんが・・・

ルビー、サファイヤ、水晶、パール、などなど・・・

一機にアクセサリー持ちになりました（＾＾）v　すごいです。

里帰り

12月7日～1月17日まで里帰りしておりました。

サンフランシスコ経由。乗り継ぎの待ち時間は2時間半。

トロントで予定通り飛行機に乗り込み・・・そして離陸まで1時間・・・

何の理由もアナウンスされず・・・

そしてサンフランシスコに到着してから・・・空港が混んでいたのか？

これまた1時間飛行機から降りれず・・・

なんと次の飛行機離陸まで30分！！

これは急がないと！！

慌てて、次の搭乗ゲートを案内板で探し、小走りに向かうと・・・

みんな飛行機に乗り込んだ後。

ゲート入場のところで「トイレに行ってもいいですか？」と聞くと、

「いやいや、中でして」と言われて、すぐに飛行機に乗り込み、席に荷物を置いて、

とりあえずトイレに直行。

「あ、今ってトイレに入れるんや～」と修学旅行生の高校生が・・・

そして、15分遅れて離陸いたしました。

飛行機の後ろの方に修学旅行生が乗ってましたが、機内はとてもすいてました。

で、あたしは3人席で1人だったので、ごろり～んと寝転がって、超快適でした。

あたしの前列も前々列の人も同様寝転がっておりました～。らっきぃ♪

行きの飛行機は各座席にスクリーンがあって、映画やドラマ、ラジオと自分の見たいときに見れたし、最近の飛行機はいいなぁ～と思っていたら・・・

帰りの飛行機は古くて小さくて、そして満員で最低でした・・・

映画も「これから映画を上映します」とアナウンスがあって、チャンネルを合わせて音声を聞くって感じ。もちろんポーズもできないし・・・スクリーンは小さいのが座席の上方にあって・・・

足も組めないぐらい狭くって・・・

しかしまぁ、無事に大阪に着き、カナダにも着いたのでよしとします。

大阪には予定通り到着。

両親が迎えに来てくれてるはずが、駐車場に入るのに3回ぐるぐる空港を回ったとかで、

ほんの少しだけ遅れて迎えに来てくれました。

そしてトロントでは、予定よりもかなり早く着いたようで・・・しかも税関もスムーズに通過できて、

グレンが家を出る予定よりもまだ30分も早く、「もう出てきたよ～」と電話して、グレンが慌てて家を出てくれました～。こんなこともあるのね。

日本で大量に買い物をし、従姉からも大量にいろんなものを頂き、30キロ弱の荷物を船便で送ったのですが・・・税関告知書の補助用紙にもきっちりと全明細を書く必要があったのに、すっかり忘れ、INVOICEのみ、添付して発送してしまい・・・

あああああああ、これはもしかしたら送り返されるかも～～～～と心配しましたが、

無事に1箱届き、あと1箱も来週には届きそうです。

ただいまBC州のリッチモンドというところにあたしの荷物があるようです。

バンクーバーから車で1時間ぐらいかかったかな？もっと近いかな？という感じですが・・・

4日かかって到着しています。なんでじゃ～！

ということは、トロントだと来週には無理かも・・・

それにしても、6週間、あっという間に過ぎました。早いっ！

100 Enfants

やっとこさ7人と犬が1匹。

1 over 1（1本取りで布1目ずつ）のクロスステッチなのでなかなかはかどりません。

こぎん刺繍を初めてやりました。

まずは小さいものから。コースター。さくさくすすんで気持ちい～い♪

これはランチョンマット。ベージュ地に茶色のこぎん刺繍。渋いっ！

もう一枚ランチョンマット。紺地に白糸で。

コースターもランチョンマットも仕上げをしないといけませんが・・・ミシンを買うべきか否か・・・

シーズンスタート、Mont Tremblant ＝２＝

翌日、一人でまたうろうろ・・・

シーズン開幕3日目。雪が積もってまだ2日目。これからどんどんスキー客が増えるのでしょうね。

折角だから滑っても良かったなぁ・・・なーんて、口ばっかり～、寒い寒い・・・・・

ホテルには温泉じゃないけど、ホットタブがあり、水着を持ってくればよかったなぁ～。

リゾートホテルには水着を持参しないとだめですね。

そして夜。ビレッジ内の寿司屋に行く予定が・・・

グレンが暖かいスープを飲みたいと言うので・・・フレンチに変更。

オニオングラタンスープをいただきました。

しか～し、あたしが作った方がおいしかったです（^^）

塩辛かった～、なんか煮詰まりすぎって感じがしました。

海老フライ

みたいなもんですが・・・うっすらとカレー風味、これはおいしかった～！

ホタテの・・・テリヤキソース？

うーん・・・なんだかなぁ・・・

テリヤキソースって・・・やっぱりあかんやろう。

うまいっ！

あと2～3品注文いたしましたが・・・・お会計は160ドル～。

高いしっ！！

翌朝、麓の小さい町でブレックファースト。　ビストロって書いてあるのでちょっと期待したのですが、なんてことはない、普通のブレックファースト。そして高かったです。

朝から約50ドル・・・高すぎっ！！

でもとっても混んでおりました。　この小さい町でここしかないって感じ。

最後にKingstonに寄って帰りました。

プーティンのお店の隣のお寿司屋でテイクアウト。80ドルなり～。

来年のモットーは質素倹約！

シーズンスタート、Mont Tremblant ＝１＝

またまたグレンの出張について行きました～（^^）

今回は冬のMont Tremblantです。

Kingstonに向かう途中に通った道、あのときは紅葉がとても綺麗でしたが、今回は寂しい風景～

途中、オタワにも立ち寄ったのですが、雪は積ってなく、雪解け～って感じだったのですが、ケベッ

ク州に入った途端、雪。そして、車にもツララ。道路標識にもツララ・・・

写真ではわかりませんが、見事な樹氷。夕日を受けてきらきらきらきらきら、とっても綺麗でした（^^）

今回のお宿はホテル。グレンのお店のすぐ近く。ホテルなんですが、一部屋ずつ売り出し中らしいです。いったいおいくらなんでしょうね。高そう～！

着くなりパソコン設置～。この右がキッチンスペース。２日だけなので、今回はおもいっきりビレッジ内で外食します！　前回は麓の町で外食したのですが、今回は冬だし、雪道は危ないし。

おぉ、日本語の案内♪　さすが観光地。日本人は多いそうです。

ガスの暖炉ですが、これがなかなか暖かいのです。

ガスの上に封筒が・・・はいはい、お掃除の人へのチップ袋です・・・・

ふふふ。ライオンに引き続き第二弾、去年手に入れ損ねた、黒地のうさぎ？ネズミ？よくわかりませんが、ピンクの耳と口が可愛いのです（^^）　　ライオンよりは地味でいいかも～

オタワで散歩中、見つけました♪

タオルハンガーが可愛い♪

ペーパーホルダーもお揃いですね。可愛い♪

ビレッジ内はすっかりクリスマス一色

今夜はカジノでお食事

バーカウンターからテーブルに移動。最近できたレストラン＆バーだそうです。

グレンはお酒が入って上機嫌♪

このあと、中近東系のウェイターに「No camera! No picture!」と注意されました。

「Oh sorry!」とは言ったものの・・・

その言われ方にむっとした私・・・

ここは、劇場やないし、カジノでもないっちゅうねん。

立派な店構えで、高い店なんだから、ここはやはり「Excuse madam」ぐらい言うべきやろう！！

礼儀の知らないきみは、ファーストフード店ででも働きなさいっ！！