Montreal その3

3日目はOld Montreal、旧市街へ。
今日のランチはおいしいパンが食べたいっ！
出かける前にネットで調べると、お、ちょうどOld Montrealに一軒、めっちゃいい感じのお店がある！！
いそいそとプランを練っていざ出陣。

ホテルの北側がメイン通り。旧市街へは南側を行くのが近道のようで・・・
よっしゃ、今日は南側や。
ず～っと道路沿いで、車が多くて、お店なんて何もないし・・・
ひたすら排気ガスを吸いながら。つまんないコースを取ってしまいました。

それでも旧市街は、建物がヨーロッパ風で、古い建物が多くて・・・見てるだけで格好いい。
ケベックシティーのミニ版って感じ。

ノートルダム寺院。ロンドンのノートルダム寺院のコピーだそうです。

入って正面の奥に祭壇。

そして振り返ると、大きなパイプオルガンがありました。

祭壇の横から奥に進むとチャペルがあります。セリーヌディオンが結婚式を挙げた教会だそうです。

ここも振り返るとやっぱりパイプオルガン。格好いいなあ～。

ノートルダム寺院に入るのに5㌦。でも値打ちあり。とっても美しかったです。

そしてこのあと、ぷらぷらと旧市街を歩いて最後に例のパン屋さん。

ちょうどお昼どき。お店で食べようかそれともテイクアウトしてホテルで食べようか・・・

と散々悩みながら・・・

やっと着いたら、お店は休み～～～～。がちょ～～ん。

HPには営業時間が書いてなかったし。だから年中無休かと思ってたのに・・・

日曜日と月曜日が休みらしい。

もう超がっかり！！

今日のディナーは、モントリオールと言えばスモークミートサンドイッチ。

グレンの大好物、チョップリバー。上にカーマライズオニオンが乗っかってて、チョップリバーは苦手のあたしでも、ここのはおいしかった！ライ麦パンに乗せていただきま～す。

食べかけですいません・・・倍量のスモークミートが入ってました。
どうやって食べるねん、ってぐらい大量のスモークミート。
はっきり言って・・・あたしは好きではありません～～～（^^；

なのであたしはステーキサンドイッチを注文。でもグレンと半分こしました。

あたしの分のステーキサンドイッチとチョップリバーの残りとチーズケーキとキャロットケーキをお持ち帰り～～～。って・・・結局トロントまで持って帰ってきました。

Montreal その2

翌日はダウンタウンをうろうろと・・・
メイン通りにあたるRue Sainte-Catharineはだいたいトロントも同じような感じですが、すべてフランス語表記なのでとても新鮮です。そしてイライラもしますが・・・フランス語がわからないから・・・

ナチュラル製品を扱ったドラッグストアがあって、何やら可愛いパッケージが並んでて・・・
うわ～、可愛い～♪　サボンは石鹸というのはよくわかる。シャンプー、コンディショナーもなんとなくわかる。でも、それらが顔用なのかボディーなのか手なのか足なのかがわからない・・・・
めちゃくちゃたくさんの種類があったので、まさか全種類買うわけにもいかないし・・・
とりあえず小さ目の、ハンドクリームのようなものを適当に掴んでレジに持って行き、「これは何用ですか？」と英語で聞くが、英語の得意な人とそうでない人がいるようで・・・
わからないようなので、「ハンド？フット？ボディ？フェイス？」と指でさしながら聞くと・・・
理解してくれたようで、これはハンド、これはボディーと教えてくれました。

なんんだかとってもフランスっぽい～～～って、おフランス製です。さすがフランス語圏。
とりあえず上の3つとオリーブオイル70％の石鹸、リップクリームを買いました。
ホテルに戻ってからこのブランドのHPを開け、商品をチェック！翻訳機能を使ってフランス語から英語へ。ようやく理解。

左：ひじやかかと用のクリーム
中央：顔とボディーって結局全身用クリーム
右：全身用スクラブ（そうかぁ・・・スクラブかぁ・・・確かにこの粒粒はスクラブ・・・）

とてもシックな街並みです。あちこちにいろんな人の像が立っています。
特に興味はありませんが・・・・

公園の片隅に人だかりがあったので何かなぁと近づけば・・・何やら映画の撮影。カナダではよく目にする光景ですが・・・とりあえずパチリ。
すぐに女性が近づいてきて「写真撮らないで。あなた撮ったでしょ。この公園から出て行ってね」そう言われました。
は？へ？どこに撮影禁止って書いてあるねん！！とかなり不満に思いながら・・・
こんな公園どうでもいいわ。と出て行ったのでした・・・・



この日のディナーは、グレンの店のスタッフ二人とともに4人で。ムール貝がとてもおいしかったという店に連れて行ってもらいました。


















ほんと、てんごもりのムール貝・・・でもちょっと思ってたのと違う・・・
量は多いけど・・・貝の身がめっちゃ小さくて・・・調理しすぎ？
あとはバッファローウィングやカラマリ（烏賊のリング揚げ）など・・・

後から知ったのですが・・・
えつこ：バッファローウィングもおいしかったねぇ・・・・・・あれ？バッファローやろ？なんでバッファローにウィングがあるの！！？？
グレン、大うけ。違う違う。名前だけ。バッファローちゃう。チキン。大きさが違うだけ。

Montreal その1

モントリオールに行ってきました（^^）４泊５日。
月曜日の朝、グレンは飛行機でモントリオールへ。約１時間半だそうです。
そしてあたしはその週の土曜日！午後３時半、バスで出発・・・約６時間（；；）
幸か不幸か、グレンと同じ会社の女性社員と一緒でしたが。
２４歳、しかも英語やし・・・６時間もどうやって一緒に過ごせばいいのか・・・
しかし。案ずるよりも産むが易し。６時間はあっという間でした。だいたい乗り物は好きだから（^^）

長距離バスに乗るのはこれが２度目。
１度目はグレイハウンドバス。グレイハウンドバスは乗るときに身分証明書が必要です。
ゆったりと快適でした。
今回はメガバス。なんと２階建て。身分証など必要ないし、乗客名簿などもありません。
オンラインで買ったチケットの購入番号だけ。これでいいのか？
何か事故があっても乗客者の名まえもわからないのでは？？？

ユネスが「１階と２回、どっちに乗りたい？」と聞くので「２階楽しそうかなぁ」と言うと、
「前に２階に乗ったことあるけど、高くて怖かった。それに橋の下をくぐるとき、バスの屋根が当たって、２人死んだというニュースを聞いてから乗りたくない」
え、それはあたしも嫌かも。
なんか・・・カナダだけにめっちゃありそうな話やし！！

書き出すとまた長くなりそうなので・・・結論を言うと・・・メガバスにはもう二度と乗らない。
飛行機のエコノミーより狭いかも・・・

モントリオールに着いてから、ホテルまでタクシーで。
到着後、グレンと二人で晩御飯。
ダウンタウンをうろうろ。

えぇ？これはどう見ても「出前一丁」！！完全パクリやし！！

この夜は・・・あっさりと麺が食べたいと言うので、ここではない、別のタイ料理屋さんでフォーを食べました。おいしかったです。

初チョコレートケーキ

あたしにこんなチョコレートケーキを作る日が来るなんて、いったい誰が想像しただろう・・・

スポンジケーキを３枚にスライスした後、チョコレートクリームでコーティング

そのあと、ココアパウダーでコーティング

どうだっ！ちゃんと3層になってるでしょ。ふふふ

めっちゃおいしかったです～～～～！！

今日焼きました。
レモンポピーシードローフ。
2個のレモン、ヨーグルト。ヘルシーなケーキ・・・だと思います・・・

ポピーシードた～くさん。
ポピーシードって日本は輸入規制があって、加熱処理したものしか輸入できないそうです。ふーん。芥子を栽培する人が出ると困るからでしょうか・・・

昨日、こういう粉ミックスを見つけたので全種類買いまして・・・そのうちの1つで今日焼いてみたのですが・・・・
この粉ミックスは全部、昔ながらの粉を使ったものらしいです。
米で言うならば古代米。

今日使った粉は「whole kamut kermels」という粉です。
粒の荒いコーンフラワーみたいな感じ。それよりも歯ごたえありって感じ。
ぼそぼそっと、あたしの好み。

グレンが食べなければ・・・あたし一人で！？いやいやそのときは冷凍しよう。
やばいやばい・・・

優秀な料理本

豆入りのパンのレシピはこの本から

ティムがこの本いいよぉ～。著者はバンクーバーの人だよ～。と教えてくれたので、早速購入。

全レシピに豆が入っていますが・・・どれもこれもめっちゃおいしいです。
豆好きにはたまりませんです。はい。

これはイギリスの本だそうで、有名なレストランのシェフのレシピ本。
これがまたどれもこれもおいしそうで・・・
料理以外の写真もたくさんあって、美しい本です。

昨日はこの本から、キュウリとポピーシードのサラダを作りました。
とってもおいしかったです（^^）



キッチンエイドのスタンドミキサーをいろいろ調べてたら・・・
やっぱりアマゾンで買うのが安いなぁ～。
肉をミンチにする付属品や、アイスクリームマシーンも付けられるんだ～。
そしたら、アイスクリームの本がでてきたのです。
しかもめっちゃ評判がいいみたいで・・・・

アイスクリームマシーンがないのに、買っちゃいました。

有名なBEN & JERRY'Sの本。
同じようなアイスクリームが家で作れるのでしょうか。
アイスクリームメーカーがなくても作れる本だそうです。

イラストが可愛い。

この本がまたとても評価が良かった本。
もしかしたら・・・マシンが必要かも・・・・
でも、とりあえず・・・買っちゃいました。
スパイスた～っぷりのアイスクリームが作れるとかで・・・食べてみたい・・・

げろげろ～～～。
あたしの嫌いな文字ばっかりのレシピ本・・・

ライ麦パン、など

No knead bread　復活です。
しばらくGOPANのパンが続きましたが・・・
オーブンで焼くパンもやっぱりおいしいです。ばりばりと・・・（^^）

パンのクープを入れるのに、いいカッターを買ったのに・・・
いつもカッターでクープ入れるの忘れます・・・
でも、変なひび割れ・・・あたし好きです（^^）

これは、ホワイトキドニービーンズをピューレにして混ぜ込んでます。
栄養があるらしいですが～～～、普通においしかったです（^^）

グレンがライブレッドが食べたいって言うから・・・焼いたのに・・・

「おいしいけど・・・こんなんと違う」
あたしの持っている本のレシピで作ったんですが・・・・
実際、ライ麦粉がちょっとしか入ってないし・・・普通のパンにちょっとだけライ麦の味がするかなぁという感じ。
おいしいんですけどね。

それで、ネットで調べて、再度挑戦。

真っ黒のパン。これぞまさしくライブレッド！！（写真ではわかりにくいですが・・・）
ライフラワーたっぷり。
そして、モラセス（黒いとろ～っとした甘味料）とココアが入っています。
なるほど～。
おいしい～！！
いやぁ、ライブレッドはこのレシピに限るっ！
http://noknead.com/recipes/loaf-breads/dark-rye-no-knead-bread-loaf-recipe.php



次はバナナと豆が入ったこ～んなパン。

3つ編みのパンを焼くのは初めてです・・・ちょっと楽しかった（^^）

でも、これはNo-kneadではなくて・・・ちゃんと捏ねないとダメなパンで・・・

見るからに捏ね方が足りないっ！！

ここで思いました・・・やっぱりパンを捏ねる機械が欲しい・・・

実家に大きなクイジナートのフードプロセッサーがあるのに・・・

でも、キッチンエイドのスタンドミキサーが欲しいかも・・・・（^^；

卵をぺたぺた塗って、そのあとざらめでカバー。

うぅ・・・なんておいしそう・・・

じゃじゃ～ん、焼き上がり～♪

カルダモンが入っているので、と～てもいい匂いです。

捏ね方が足りないせいか・・・めっちゃずっしりと重たいパンでした。

これは、No-kneadブレッド。しかもあたしの大好きな雑穀いっぱ～い。

100%全粒粉、ひまわりの種、かぼちゃの種がたくさん。あとは雑穀全種類。

ポピーシードも入れました。

100%全粒粉なので、ぼそぼそと素朴な味わいです。

ご飯もおいしいけど、パンもおいしい！！

洋ナシとアルギュラ（ルッコラ）のサラダ

これは実においしい！！
有名なピザ屋さんで食べたのが始まり。とーってもおいしいのでマネして作りました。

アルギュラと洋ナシのスライスとローストした胡桃
ドレッシングはホワイトワインビネガーとオリーブオイル。
パルメジャーノレッジャーノをピーラーで薄くそぎ切りにして散らしてできあがり。

何日か立て続けにこればっかり食べ続けました（^^）

毎朝のシェイク

毎朝、プロテインシェイクを飲んでいます。

自家製豆乳　200ml
自家製黄粉　大匙３
青汁のような野菜パウダー　8g
フラックスシードオイル　小さじ１
はちみつ　　小さじ１

これをシェイクして飲みます。
ま～、朝食の代わりですかね。昼までおなかすきません。

青汁のような野菜パウダーは高いです。
4種類の味があるので、日替わりで入れてます。

100%大麦若葉
アカイベリーなど、ベリーブレンド
大麦だけでなくて他の青野菜のブレンド
カカオ入りの野菜パウダー（チョコレート味）

このココア入りの青汁～～～！！？？
これがなかなかおいしいのです！！


それと・・・ジューサーにレモンを放り込んで、レモンジュースを作り、
それを水で割って・・・濃度の濃いレモン水ですが、毎朝これをコップ1杯。
飲み始めた理由は忘れましたが・・・グレンが気に入っているので、毎日続いてます。

朝ご飯作るよりははるかに楽ですが。

みなさん、朝ご飯を食べない人はプロテインシェイクおすすめです。

テレビでやっていたのは、
豆乳200ml
黄粉　大３
はちみつ　大１
このレシピでした。

毎日のごはん

最近はまっているもの。
雑穀ごはん（^^）
白米や玄米に雑穀を入れて炊いてます。

左：アマランサス
中央左の上：ミレット
中央左の下：フラックスシード
中央右の上：クイノア
中央右の下：クイノアレッド
右：チアシード

どれもこれも体にいいものらしい。
特にチアシードはオメガ３が豊富に含まれているそうで・・・
抗酸化物質。老化予防？

チアシードのことは最近知ったばかりです。
雑穀パンのレシピにチアシードの名前があり・・・調べてみたら、なんとバジルシードに似ているらしい。
きゃ～っ、あたしバジルシード大好きだし～～～～（^^）

それで、チアシードですが、
水に浸けると、少し膨張して、ゼラチンを周りにつけるのです。
全然バジルシードの比ではありませんが。
そして、ぷちぷちと食感が楽しい♪

チアシードは毎晩食べているカスピ海ヨーグルトに小さじ１を入れます。
ぷちぷちとおいしいです。
最近はナタデココも入れてます。スーパーで見つけたのです。
ナタデピーナ？って言うんでしょうか？Nata de PENA。パイナップルゼリーだと書いてあります。
パイナップルの実？
食べたら・・・ナタデココやし。
何が違うんだかまったくわかりませんでした。

それと、ナタデパームゼリーだったかなぁ・・・ヤシの実もあって・・・
これも食べたい！って思って・・・消費期限をチェックしたら・・・全部去年の12月でした。
おいおいおいおいおいおいおいおい！！

しかし。ナタデココとナタデピーナの方は・・・消費期限がどこにも書いていないのでした・・・

スーパーの杜撰な管理体制・・・

チアシード以外の雑穀を大匙１ずつ入れてごはんを炊いています。
もちもちしてめっちゃおいしいです～～～～！！

最近、クイノアブラックというのをネットで見つけたので、届けばそれも加えます（^^）

間違えて一度チアシードも一緒に放り込んでしまいました。
炊飯器を開けてびっくり。
一面、びちゃびちゃ～～～～っと黒いものが・・・・まるで蛙の卵がびっしりと・・・

ぎゃっ、なんじゃこれ！！
あっ！間違えてチアシードを入れたんだとすぐにわかり・・・

ふふふ、知らぬふりしてかきまぜたら・・・なんだかもったりしたけれど、
そのままメキシカンのチャーハンにしたので、まったく大丈夫でした。

メキシカンのチャーハン、写真撮ればよかったなぁ～。
めっちゃおいしかったです。
チョリゾーというソーセージをたくさん入れて、ハラペーニョを１つ、
チリパウダーとクミンで味付けして、トマトとブラックビーンを放り込む。
実に簡単でおいしかったです。

チアシード、超おすすめです。

今頃ですが・・・

クリスマスが終わればもしかしたら安くなるかも・・・と待っていましたが・・・
安くなる気配がないので、とりあえず買っておきました。

珍しくクリスマス柄。立ち読みしたクリスマス号にこのうちの１つが載ってたのですが・・・１つより３つの方が可愛いし、糸とボタンのセットもあったし、ついでに布も買いました。

ついでにフレームも売ってくれればいいのに・・・

今刺しているのがこれ。糸1本取りの布1目でクロスステッチ・・・

刺しかけの「100人の子供たち」と同じ作家さんのパターンです。

まだまだかかりそう～～～。

痩せるわけがない

ちょっとした理由で、三笠焼きを食べ損ねた私・・・
それからどうしても食べたくて・・・
でも近所に買える店もなく・・・

そうや。餡はあるので、自分で作れるやろう。と。（^^）

やっぱりね。簡単に作れました。おいしかったです（^^）

そして、テレビでやってた昔懐かしのドーナツ。
あたしも食べたいっ！とそのまま録画して、すぐに実行。
いや～、外側かりっと、さくさくの懐かしいドーナツ～。
激うまっ！！
と思って、グレンにも揚げたてを食べさせてあげようと思い、
わざわざ揚げてやったのに・・・
「焦げてるやん」
「それがおいしいんや」
「オイリー」
「食べるなっ！」

ふんっ。やっぱりこれは日本の味なのでしょうか・・・・
あたしにはとーってもおいしいのに・・・・

一人で全部食べたのは言うまでもありません・・・・やれやれ・・・・

GOPAN

「我が家にGOPANがやってきた」
という文字をあちこちで見かけますが・・・
ふふふ、うちにもGOPANはやってきたのです（^^）

実際おいしいです。もちもちとおいしゅうございます。
白米、玄米、雑穀。中でも、黒米で作ったパンがめっちゃおいしかったです！
今日は、白米でシナモンロールを作りました～。

アイシングをかけて出来上がり。
実際、食べるときはもっとアイシングをかけていただきますが（^^；

あんぱん（^^）
さくらの塩漬けも買ってあったのがやっと出番！
餡を包むのが難しかったです。形も大きさもなんていびつな・・・


GOPANはおもちもつけるので・・・よもぎ粉と餡で、よもぎ餡餅～（^^）
わーいわーい。

実にへたくそ！！

今度は普通の丸もち。
You tubeで丸め方を何度も確かめて・・・
ふふふ。今度はうまくできました（^^）
餅米はWhole foodsに売ってました。Mochi riceだって。びっくり。


きゃ～～～、もうおいしすぎる～～～。
お好み焼きに入れたくて、急遽作りました。

おいしかったです（^^）